Campinggrill und tragbarer Grill für Strand und Balkon

Gas, Holzkohle oder Strom?

Gas ist der unkomplizierte Allrounder: Kartusche oder kleine Flasche anschließen, Zündung drücken, grillen. Holzkohlegrills kosten weniger, schmecken nach Feuer und brauchen kein Gas, aber du wartest auf die Glut und nimmst die Asche wieder mit. Strom ist sauber und ruhig und auf vielen Balkonen die einzige Grillart, die ein Haus erlaubt – er braucht aber eine Steckdose und bleibt deshalb zu Hause, wenn du an den Strand fährst. Dazwischen liegen Tischgrills mit Gebläse wie der LotusGrill: Holzkohle, die ein kleiner Ventilator anfacht, laut Hersteller mit deutlich weniger Rauch.

Erst die Regeln: Strand, Park und Balkon

Vor dem Grill kommt die Regel. An Nord- und Ostsee ist Grillen am Strand vielerorts verboten oder nur an ausgewiesenen Plätzen erlaubt, und an Spaniens Stränden ist es ähnlich. Parks und Campingplätze haben eigene Regeln, und bei Trockenheit und hoher Waldbrandgefahr werden sie schnell strenger. Schau vorher auf der Seite der Gemeinde oder der Kurverwaltung nach oder frag vor Ort.

Auf dem Balkon einer Mietwohnung entscheiden meist Mietvertrag und Hausordnung, ob gegrillt werden darf und womit; in Eigentümergemeinschaften kann die Gemeinschaft eigene Regeln beschließen. Elektrogrills sind oft die Ausnahme, aber nicht immer. Das ist keine Rechtsberatung: Lies deinen Mietvertrag und die Hausordnung oder frag die Hausverwaltung, bevor du kaufst. Und wo immer du grillst, denk an die Nachbarn – Rauch, der durchs offene Fenster zieht, ist der schnellste Weg zum Streit.

Was im Wind zählt

Wind kostet Hitze und kann eine kleine Flamme ausblasen. Ein Grill mit tiefem Deckel und schweren Gussrosten wie die Q-Modelle grillt weiter, wenn die Brise auffrischt, und mit den Lüftungsschiebern eines Kugelgrills justierst du das Feuer nach. Stell den Grill an eine geschützte Stelle, an der der Rauch von den Leuten wegzieht – aber nie hinter etwas Brennbares wie eine Strandmuschel oder einen Windschutz aus Stoff – und lass den Deckel so oft wie möglich zu. Bei Holzkohle bringt ein Anzündkamin die Glut im Wind schneller und gleichmäßiger in Gang als flüssiger Grillanzünder.

Fisch auf dem kleinen Grill

Kleine Grills können Fisch besser, als ihre Größe vermuten lässt, weil Fisch schnell gart. Halte den Rost sauber und gut geölt, leg Sardinen und kleine ganze Fische direkt über die Hitze und lass sie liegen, bis sie sich von selbst lösen; bei Filets ist mit einem Zedernholzbrett oder einem Fischkorb das Ankleben vorbei. Mein Rezept für ganzen Fisch nach Espeto-Art funktioniert auf jedem Grill hier, und ein scharfes Filetiermesser macht die Vorbereitung schneller. Wenn dich Pizza mehr lockt, lies meine Kaufberatung für Outdoor-Pizzaöfen.

So habe ich ausgewählt

Ich habe die Grills danach sortiert, wo du sie benutzt – Strand, Balkon, Campingplatz – und vorher die Kriterien festgelegt: Gewicht, Grillfläche, Brennstoff, wie gut der Deckel die Hitze im Wind hält und ob Brennstoff und Ersatzteile leicht zu bekommen sind. Dann habe ich die Herstellerangaben verglichen und geprüft, welche Modelle es bei amazon.de gibt. Weber stellt die meisten Plätze, weil seine kleinen Grills Gas, Holzkohle und Strom abdecken; dazu kommt der LotusGrill Classic als Holzkohle-Tischgrill mit Gebläse. In Deutschland verkauft Weber inzwischen den überarbeiteten Q 1200N; ältere Q-1200-Angebote findest du noch, achte beim Kauf auf das N. Ich habe diese Grills nicht selbst benutzt. Für Käufe über meine Links erhalte ich eine Provision; sie ändert nichts an meinen Empfehlungen.